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上海草头几月份最好吃

发布日期:2024-03-14 09:57:03 出处:田园猫蔬菜 作者:田园猫蔬菜 阅读:533

       草头的生长周期为10月至次年3到4月,第一茬草头在上一年10月种下,次年春节左右就已经上

市了,3月正是品尝的最佳时机。

      草头生长迅速,适应能力强,经常能在路边看到它们蓬勃生长的身影,它以口感软、糯、香著

称。要说上海人对草头有多爱,报下菜名你就懂了。清炒草头、酒香草头、草头圈子……都是独具

上海特色的经典菜式。

       那开花了的草头还好吃吗?是采摘头部嫩茎还是连根一起吃?本土的市民在草头嫩的时候喜

欢带着杆子吃,炒一下糯糯的,吃口也是甜的。也有市区的市民更爱吃草头包装里的菜叶部分,

用来烧汤或者做酒香草头。“这个就是口感上的区别,有的人喜欢吃叶子有的人喜欢吃带杆的。”