猕猴桃起源于哪个国家猕猴桃的成熟季节主要集中在 9-11 月，不同品种、产地的成熟时间略有差异，具体可分为早、中、晚熟品种，覆盖从 8 月到 12 月的采摘期：
1. 核心成熟季（9-10 月）
这是大多数主流品种的集中成熟时间，包括常见的 徐香、翠香、红阳（红心）、金艳（黄心） 等。
产地覆盖：陕西周至、眉县（中国猕猴桃主产区）、四川蒲江、浙江江山、湖北宜昌等地理标志产区，此时的猕猴桃糖分积累充足、口感最佳。
2. 早熟品种（8-9 月上旬）
代表品种：夏黑、早鲜 等，成熟时间较早，8 月下旬即可上市。
特点：酸度稍低，果肉偏软，适合喜欢清甜口感的人群，保鲜期相对较短，建议现买现吃。
3. 晚熟品种（10-12 月）
代表品种：海沃德（绿心经典品种）、金果（黄心） 等，成熟时间较晚，10 月下旬至 12 月采摘。
特点：耐储存，果肉紧实，甜度高（含糖量可达 15%-18%），适合长期存放或作为礼品，部分晚熟品种可储存至次年 2-3 月。
补充说明：
市场上全年可见的猕猴桃，多为晚熟品种经过低温保鲜储存，或进口自新西兰、智利（南半球产地，成熟季为 3-5 月）。
判断成熟度：优先选择果形饱满、手感略软（按压果肩无硬芯）、带有自然果香的果实，硬果可常温放置 3-5 天催熟（可与苹果、香蕉同放加速成熟）。
