车厘子是 “cherry” 的音译，本质是进口大果型樱桃，属于蔷薇科李属水果，和国产樱桃是同一水果的不同品类。
1. 核心定义与来源
名称源于英文 “cherry” 的音译，特指从智利、美国、澳大利亚等国进口的樱桃品种。并非独立水果品种，而是进口大果硬肉樱桃的专属叫法，与国产樱桃同宗同源。
2. 关键特征
外观：果实大（常见 JJ、JJJ 等规格），果皮厚且有光泽，颜色多为深红色、紫黑色。
口感：果肉硬实脆嫩，甜度偏高，酸味淡，耐储存和长途运输。
上市时间：多在冬季（11 月至次年 3 月），刚好弥补国产樱桃（5-7 月上市）的季节空缺。
3. 与国产樱桃的核心关联
营养一致：富含维生素 C、花青素、铁元素等，营养成分没有本质区别。
差异源于品种和种植：车厘子是选育的大果硬肉品种，适合出口运输；国产樱桃多为中小果软肉型，侧重新鲜口感。
