建德草莓品种丰富，有 40 多个品种。以下是一些主要的品种：
建德红：由浙江省农业科学院与建德市农业技术推广中心共同选育的极早熟品种，始采期
为 11 月上旬，果形美观，果面鲜红有光泽，果实大，顶果平均果重 40.4g，口感香甜，
品质好。
建德白露：同样是省农科院与建德市农业技术推广中心共同选育的品种，属于早熟白草莓
品种，始采期在 12 月初，果色纯白，果形为圆锥形，果形整齐，甜酸适口，汁水多。
越秀：中晚熟品种，12 月下旬上市，果实圆锥形，果面鲜红、着色均匀有光泽，果形大，
顶果平均重约 45 克，肉质细腻，甜酸适中、风味醇厚，耐运输。
粉玉 1 号：早熟品种,从定植到果实采收 65 天左右,果实圆锥形,果面粉红色,果肉白色，
细腻多汁，香甜可口，气味芳香，丰产性好。
越雪妃：特早熟品种，是目前成熟最早的白草莓品种，11 月中旬采收上市，果形短圆锥，
果色白中带粉，香甜多汁。
红颊：从日本引进的品种，果形大，呈圆锥形，鲜红色，香味浓，酸甜可口，市场上也称
“巧克力草莓”。
章姬：也是从日本引进的品种，果实长圆锥形，色泽鲜艳光亮，香气浓郁，口感柔软多汁
，甜度较高，被誉为 “奶油草莓”。
红玉：由杭州市农科院选育的新品种，果型大，长圆锥形，色红味甜，香味浓，果实硬度
介于 “红颊” 与 “章姬” 之间。
