茉莉花茶属于再加工茶，核心是以绿茶为基底，经茉莉花窨制而成。
一、分类依据
茶类属性：不属于六大基础茶（绿、红、白、黄、黑、乌龙），而是在基础茶上进行 “窨花” 再加工。
基底选择：绝大多数茉莉花茶以绿茶为基底，少数会用白茶、乌龙茶，绿茶基底能最大程度保留花香清新感。
工艺关键：通过多次窨制（让茶叶吸附花香），窨制次数越多，香味越浓郁持久。
二、饮用特点
口感：兼具绿茶的清爽和茉莉的香甜，滋味鲜爽不厚重。
性质：因基底多为绿茶，整体偏凉性，冬天饮用可搭配生姜片、红枣中和寒性。
场景：适合日常提神、缓解口干，搭配清淡点心或空腹饮用都合适。
