铁观音属于乌龙茶（青茶） 类，是该茶类中最具代表性的品种之一。
归类依据
发酵程度：属于半发酵茶，发酵度在 20%-70% 之间，介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间。
制作工艺：核心工艺包括摇青、做青、杀青、揉捻、烘焙，需经过多道工序激发香气和口感。
品类归属：乌龙茶是中国六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）之一，铁观音是其核心代表。
铁观音是什么茶类
发布日期：2025-11-10 01:22:30
出处：田园猫茶叶
作者：田园猫茶叶
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