君山银针属于黄茶。
君山银针是黄茶中的珍品,也是中国十大名茶之一。其产于中国湖南省洞庭湖君山岛,茶芽挺直,布满白毫,形似银针,故得名 “君山银针”。它的制作工艺包括杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等,其中初包、复包等闷黄工序是形成其黄叶黄汤、香气清高、滋味甘醇等品质特征的关键。