黄金芽属于绿茶,是绿茶中因品种特性而呈现黄色的珍稀品类。
特点
品种特殊:由茶树自然变异选育而成,鲜叶天生呈嫩黄色,并非加工染色。
工艺遵循绿茶标准:采用杀青、揉捻、干燥等绿茶典型工艺,不发酵,保留鲜叶的天然风味。
风味特征:汤色黄绿明亮,香气清新高扬,滋味鲜爽甘醇,口感清甜无苦涩。
产地分布
主产于浙江省余姚市、安吉县,以及安徽省广德市、宁国市等江南茶区,其中浙江余姚的黄金
芽种植规模和知名度较高。