煮好的板栗快速剥皮，核心是利用 “热胀冷缩” 和 “提前破壳”，分享 4 个超实用的简单方法，剥壳又快又完整：
热剥法（最省事，趁热操作）
板栗煮好后，不要关火，先捞出 5-10 颗（一次别多捞，避免凉了）。立刻放入提前准备的温水中（别用冷水，防止果肉收缩粘壳），浸泡 30 秒。用手捏住板栗的十字口处，轻轻一掰，外壳和内皮就能一起脱落，果肉完整不粘皮。
冰水激剥法（适合批量处理）
煮板栗的最后 3 分钟，在另一个碗里倒满冰水（冰块 + 冷水）。板栗煮好后，迅速捞入冰水中，浸泡 1-2 分钟。利用热胀冷缩原理，外壳会自动与果肉分离，用指甲或小勺轻轻一挑，就能轻松剥出完整果肉。
提前划深口（煮前预处理，事半功倍）
煮之前，用刀在板栗外壳上划 “十字口”，深度要切到内皮（别切断果肉）。
煮好后，直接顺着十字口掰开，外壳和内皮会跟着切口裂开，不用额外费力抠。
这个方法搭配前两种，剥皮速度会翻倍，还能避免煮时板栗炸裂。
微波炉辅助法（适合少量剩板栗）
如果板栗凉了粘壳，放入微波炉，高火加热 20-30 秒（别加热太久，避免果肉变硬）。取出后立刻用手剥，加热后的果肉会轻微膨胀，与壳分离，剥起来更轻松。
小贴士：剥的时候尽量戴一次性手套，既防烫又能增加摩擦力，避免手滑不好用力。要是内皮还有点粘，用指甲轻轻刮一下就能脱落。
