板栗的热量属于中等水平，核心数据：每 100 克生板栗约 214 大卡，每 100 克熟板栗约 289 大卡（因水分蒸发浓缩，热量略升高）。
不同状态下的热量参考
生板栗（带壳，可食用部分）：每 100 克约 214 大卡，碳水化合物含量约 47 克，脂肪仅 1.5 克左右，属于高碳水、低脂肪食物。
熟板栗（水煮 / 蒸，不带壳）：每 100 克约 289 大卡，水分减少后，碳水化合物浓度升高，热量相应增加。
糖炒板栗（带壳）：每 100 克约 345 大卡，额外添加的糖分增加了热量，且油脂会让热量进一步上升。
关键补充
板栗的热量主要来自碳水化合物，饱腹感强，适量食用不易过量。
对比常见食物：100 克熟板栗热量≈1 小碗米饭（约 280 大卡），但膳食纤维和矿物质（钾、镁）含量更高。
