核心是 “煮前破壳 + 煮后趁热 / 冰水激”，分享 4 个超高效方法，剥壳又快又完整，零粘皮：
1. 十字口 + 温水热剥法（最省事，适合现煮现吃）
煮前用刀在板栗外壳划深十字口（切到内皮，别切断果肉）。
煮好后一次捞 5-10 颗，立刻放入温水中泡 30 秒。
捏住十字口轻轻一掰，外壳和内皮会一起脱落，果肉完整不粘手。
2. 十字口 + 冰水激剥法（适合批量处理，剥得超干净）
煮板栗最后 3 分钟，准备一碗冰水（冰块 + 冷水）。
煮好后迅速捞入冰水中，浸泡 1-2 分钟。
利用热胀冷缩，外壳自动与果肉分离，用指甲一挑就剥好，内皮几乎不粘。
3. 剪刀辅助剥壳法（针对外壳较硬的板栗）
煮好的板栗趁热，用剪刀沿十字口剪开外壳一圈。
直接掀起外壳，再用手指捏住内皮轻轻一撕，就能取出完整果肉。
避免用牙咬，既卫生又不损伤果肉。
4. 微波回温法（适合凉了粘壳的板栗）
凉板栗放入微波炉，高火加热 20-30 秒（别太久，防止变硬）。
取出后立刻剥，加热后的果肉轻微膨胀，与壳分离，剥起来毫不费力。
小贴士：剥的时候戴一次性手套，防烫又增加摩擦力；如果还有少量内皮粘连，用指甲轻轻刮一下就掉，不用硬抠。
