板栗怎么做好吃

板栗怎么做好吃

板栗的做法丰富多样，可炖、可炒、可煮，以下是一些常见的美味做法：

板栗烧鸡：准备三黄鸡半只、板栗 300 克、姜片 4 片、葱段 2 段、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、

冰糖 3 颗、食用油适量、盐少许。先将板栗去壳，鸡肉剁块焯水。炒锅倒油炒冰糖至浅褐色，放入鸡肉

翻炒上色，加姜片、葱段炒香，再加入生抽、老抽调味,倒开水炖 20 分钟，然后放入板栗继续炖 15 分

钟，最后大火收汁，加盐调味即可。

家常糖炒板栗：准备油栗 500 克、清水 1 碗、白糖 30 克、食用油 10 毫升、白芝麻 5 克。将板栗泡软

后剪十字口，放入清水煮 10 分钟,沥干水分。平底锅刷油预热，放入板栗翻炒 3 分钟，撒上白糖，淋 2 

勺煮栗子的水，盖上锅盖焖 5 分钟，再翻炒至白糖融化，撒上白芝麻即可。

腊肠板栗焖饭：准备大米 300 克、腊肠 2 根、菜栗 200 克、胡萝卜 1 根、生抽 1 勺、蚝油半勺、盐少

许、葱花 1 小把。大米提前泡 30 分钟放入电饭煲，腊肠切片，胡萝卜切丁，板栗剪口煮 10 分钟后剥壳

对半切开。热锅放油炒腊肠，再加入胡萝卜丁、板栗翻炒，加生抽、蚝油、盐调味，将炒好的食材倒入电

饭煲，按下煮饭键，煮好后焖 5 分钟，撒上葱花即可。

板栗银耳羹：准备板栗 200 克、干银耳 1 小朵、莲子 50 克、冰糖 1 小把。银耳用冷水泡 3 小时，去根

撕成小朵，莲子去芯泡 10 分钟，板栗剥壳切块。砂锅里放清水，放入银耳大火烧开后转小火炖 40 分钟，

再加入莲子和板栗块煮 30 分钟，最后加冰糖煮至融化即可。

板栗糕：准备熟油栗 300 克、纯牛奶 50 毫升、黄油 30 克、白糖 20 克、椰蓉 1 小把。将熟板栗压成泥，

锅里放黄油融化后倒入板栗泥，加白糖翻炒，分 2 次加入牛奶翻炒至栗泥细腻不粘手，关火放凉后揉成小

球，用模具压成喜欢的形状，撒上椰蓉即可。