猕猴桃怎么保存

猕猴桃怎么保存

猕猴桃的保存方法会因成熟度的不同而存在差异，具体如下：

硬果（未成熟）的保存

冷藏保存：将未成熟的猕猴桃装入塑料袋或密封容器中，放在冰箱冷藏室，温度设置在 0 - 4℃左右。这种环境下,猕猴桃的新陈代谢会减缓，能延长其保存时间，一般可保存 2 - 3 个月。

常温保存：如果室内温度较低且通风良好，也可将未成熟的猕猴桃放在常温下保存。但要注意避免阳光直射和高温环境，可将其放在阴凉干燥处，这种情况下一般能保存 1 - 2 周。

软果（已成熟）的保存

冷藏保存：成熟的猕猴桃在冷藏条件下能保持较好的口感和品质。将其用保鲜袋或密封容器装好，放入冰箱冷藏室，温度设置在 2 - 4℃，这样可以保存 3 - 7 天。

冷冻保存：如果猕猴桃一时吃不完，可将其冷冻保存。把猕猴桃洗净晾干，装入密封袋中，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度设置在 - 18℃左右。冷冻后的猕猴桃可保存数月，不过冷冻后的猕猴桃口感会变得像冰沙，质地也会有所改变，失去部分原有口感。

无论是冷藏还是冷冻保存，在食用前都应检查猕猴桃的状态，如发现有变质、腐烂等情况，应及时丢弃，以免食用后对健康造成危害。