葡萄上的白霜是果实自身分泌的天然果粉,并非农药残留或霉菌,对人体无害。
白霜的形成原因
它是葡萄表皮细胞分泌的蜡质层,主要成分是脂肪酸、蜡质等天然物质。
作用是保护果实:减少水分蒸发、防止病菌侵袭、避免果实被昆虫叮咬,帮助葡萄在生长过程中保持新鲜。
果粉会随着葡萄成熟度增加而逐渐变厚,是果实成熟、品质优良的一个标志。
关键区分与注意
天然白霜:均匀覆盖在果皮表面,呈白色或灰白色,用手轻轻擦拭会脱落,且不影响果肉品质。
霉菌或污染物:颜色偏黄、发绿,分布不均匀,可能伴有霉味、黏腻感,擦拭后会残留污渍,这种情况需丢弃葡萄。


