洗葡萄干净的核心是 “先剪后洗 + 流动水冲洗 + 吸附式浸泡”,推荐一套高效组合流程,能彻底去除农药残留、灰尘和杂质。
清洗步骤
剪梗挑果:用剪刀从果蒂处剪下葡萄(保留少量果蒂,避免果皮破损),挑出腐烂、破损
的果子,防止污染。
流动水冲浮尘:用流动的清水冲洗葡萄表面 2 分钟,用手轻轻翻动,冲掉大部分附着的灰尘和浮渣。
面粉水浸泡吸附:1 升清水加 2-3 勺面粉,搅拌至浑浊后放入葡萄,浸泡 8 分钟。面粉会吸附果皮缝隙中的污垢、残留农药和白霜杂质。
盐水二次去菌:倒掉面粉水,换清水加少许食盐(1 升水 + 5 克盐),浸泡 5 分钟,辅助杀灭表面细菌。
最后冲洗沥干:用流动清水彻底冲洗 2 遍,确保无面粉残留,再用厨房纸轻轻吸干表面水分或通风沥干。
注意事项
全程不揉搓:避免搓破果皮,导致农药残留和水分渗入果肉。
不提前泡太久:总浸泡时间控制在 15 分钟内,防止果皮吸水变软、营养流失。
不用洗洁精:果蔬专用清洁剂也可能有残留,天然面粉 + 盐水足以清洁干净。


