柿子没有绝对不能一起吃的食物，但部分食物搭配会增加不适风险，核心是避开 “高蛋白、高钙、寒性” 食物过量同食。
需谨慎搭配的食物及原因
高蛋白食物：如螃蟹、虾、鸡蛋、牛奶、肉类。柿子中的鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，可能引发腹胀、腹泻或胃部隐痛。
高钙食物：如钙片、豆腐、虾皮、芝麻酱。鞣酸与钙结合会形成鞣酸钙，增加肾结石的风险，也会影响钙的吸收。
寒性食物：如西瓜、梨、苦瓜、冷饮。柿子本身偏寒，再搭配寒性食物，容易加重肠胃寒凉，尤其脾胃虚弱的人可能出现腹痛、腹泻。
食用柿子的关键注意事项
避免空腹吃柿子，空腹时鞣酸浓度更高，更容易与胃内物质发生反应。
控制食用量，每天吃 1-2 个即可，过量摄入鞣酸会增加不适概率。
尽量吃成熟的柿子，未成熟柿子的鞣酸含量远高于成熟柿子。
