煮熟的板栗可以冷冻保存，且是长期保鲜的实用方法，能保存 1-2 个月，口感基本不打折。
冷冻保存的关键步骤
煮好的板栗先完全放凉至室温，避免带热气冷冻导致结霜、粘连。
分小份装入密封保鲜袋（每袋一次食用量），挤出袋内空气，密封严实。
放入冰箱冷冻室（温度 - 18℃），带壳冷冻比剥壳冷冻更能保留水分和口感。
复热与食用注意
解冻时优先选择冷藏自然解冻，或室温放置 10 分钟，避免反复解冻。
想快速吃，可带壳用微波炉低火加热 30 秒 - 1 分钟，或隔水蒸 5 分钟，口感依然软糯。
冷冻后尽量 1 个月内吃完，超过 2 个月可能会轻微失水，口感略干。
