陶山甘蔗，是省优良果蔗品种之一。它皮薄质脆，渣松而软，汁多味甜，为瑞安有名的传统特产。陶山甘蔗有“补血果”美称，它分绿皮、红皮两种，绿皮甘蔗味甘性凉，有清热之效。红皮甘蔗性质温火，喉痛热盛者不宜。陶山至今仍保留用甘蔗手工制糖的工艺与传统。
今年陶山镇甘蔗种植总面积近4000亩，平均每亩产值超2万元，总产值预计达1亿元左右，比去年增加约30%。由于今年天气较好，种植的甘蔗糖分高，口感比往年好。首届瑞安陶山甘蔗文化节开幕式当天，举行陶山甘蔗和红糖综合品质比赛，岱西村种植户黄笃教种的甘蔗获得一等奖，瑞安市百好甘蔗专业合作社的红糖获得一等奖。
