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贫穷限制了我的想象力:上海地产马斯卡丁葡萄70颗特级售价550元

发布日期:2021-08-10 14:39:51 出处:果哥水果信息中心 作者:果哥水果信息中心 阅读:2103


       马斯卡丁(muscadine)是一种原产于美国的天然野生葡萄,又称圆叶葡萄。因马斯卡丹果实硕大,外形又比其他葡萄更圆,所以有人取了个高大上的名称"龙珠葡萄"。于1584年在北卡罗来纳州被印第安人首次发现,之后受到人们的青睐并开始被人工栽培。

       它共有20对染色体,比其他葡萄多出一对染色体,多出的一对染色体让它拥有更加完善的自我保护体系和功能。因此比一般的葡萄大。跟其他葡萄的一串串不大一样,它是这样的一串,看起来是一颗一颗的。



     以上图片由上海城市果园提供

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       目前种植的马斯卡丁已超过152种,从颜色区分包括青铜、黑色和红色等品种。目前国内的圆叶品种有格威尔,诺贝尔,费雷尔,大红,内斯比特,卡洛斯,菜鸟,阿拉紫等。

       马斯卡丁带有独特的香味,个头比一般葡萄大 皮很厚,成熟时很好剥开,皮较厚汁很多,口感超甜,糖度可以达到20以上。

       吃过的人说麝香味超浓,有股中药味。在美国,一般是直接食用马斯卡丁鲜果,同时也用马斯卡丁葡萄来酿酒。


科普:

在1990年代初期,贝蒂·埃克托(Betty Ector)开始在密西西比州立大学分析马斯卡丁葡萄,经过研究,她发现马斯卡丁葡萄中的纤维、锌、锰、铁和钙等成分含量远高于比其他大多数水果。进一步的研究后,埃克托发现马斯卡丁葡萄中富含丰富鞣花酸和酚类化合物白藜芦醇。随后,美国国立卫生研究院部分资助的研究还发现,马斯卡丁葡萄中的白藜芦醇含量比普通葡萄高出六倍。

       除此之外,马斯卡丁葡萄抗氧化能力是普通葡萄的40倍,还蕴含丰富的黄酮类化合物,包括槲皮素,拥有更高含量的纤维素、矿物质和维生素,含有更低含量的糖类及碳水化合物。

       在3年前,上海交大葡萄与葡萄酒研究中心将这个品种正式的引入到了中国。来自上海城市果园成功的培育出了马斯卡丁葡萄。

       不按串销售,将葡萄一颗颗嵌进珍珠棉格子套出售。目前市场上分为了1级、2级、优级、特级,不同级别价格不一样。

       由于口味独特,营养价值高,受到不少市民的喜欢。现在普通级别56颗在298元左右,特级优级70颗约在450-588元左右。价格还是比较贵的。


      大家觉得这个品种有市场吗?