孕妇是否能吃螃蟹，核心结论是：不建议吃，尤其孕早期需严格避免，孕中晚期也需谨慎杜绝，核心风险集中在 “寒凉刺激” 和 “安全隐患”，具体分析如下：
一、孕妇不建议吃螃蟹的核心原因
性寒刺激，诱发肠胃不适与宫缩风险中医认为螃蟹性寒，且属于 “寒性食物” 中刺激性较强的一类。
孕期女性肠胃功能较弱（受孕激素影响，胃肠蠕动减慢），吃螃蟹可能引发：
肠胃不适：腹痛、腹泻、腹胀、恶心、反酸（寒性食物易刺激胃肠道血管收缩，影响消化）；
宫缩风险：过量食用寒性食物可能通过 “寒凉刺激” 间接影响子宫,尤其孕早期胎儿着床不稳定,可能增加先兆流产的风险（虽非直接诱发宫缩，但孕期肠胃不适可能间接影响子宫状态,且个体体质差异大，无法预判耐受度）。
安全隐患：寄生虫、细菌感染风险螃蟹可能携带肺吸虫、副溶血性弧菌等寄生虫和细菌,若烹饪不当（未彻底煮熟煮透,如醉蟹、生腌蟹、清蒸时间不足）,孕妇食用后易引发感染，出现发热、腹痛、腹泻等症状。孕期免疫力相对较低，感染后不仅自身健康受影响，严重时还可能通过胎盘影响胎儿发育,风险远高于普通人群。
高蛋白、高嘌呤，加重身体负担螃蟹属于高蛋白、高嘌呤食物：
过量食用可能加重肾脏代谢负担（孕期肾脏需同时承担母体和胎儿的代谢废物排出）；
高嘌呤可能导致血尿酸升高，尤其本身有痛风病史或肾功能不佳的孕妇，风险更高。
过敏风险螃蟹是常见的过敏原（甲壳类海鲜过敏）,孕妇若本身是过敏体质,或之前吃海鲜有过皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，食用后可能引发过敏，严重时可能影响胎儿供氧（过敏导致的气道水肿、血压波动等），需完全避免。
二、特殊情况的谨慎提醒
若孕中晚期偶尔少量误食（如菜肴中少量蟹肉、误食 1-2 小块熟透的蟹肉），且烹饪彻底、无过敏史，若未出现腹痛、腹泻、阴道出血、皮疹等不适,无需过度恐慌,但需立即停止食用并密切观察;若出现上述不适，需及时就医。
注意：即使是 “鲜活、彻底煮熟” 的螃蟹,也不建议主动食用 —— 孕期饮食的核心是 “规避风险”，不存在 “适量安全” 的明确标准，为了母体和胎儿安全，最稳妥的方式是全程避免。
三、替代选择（补充优质蛋白，安全无风险）
若想补充类似的优质蛋白，可选择以下更温和、安全的食物：
鱼类：鲫鱼、鲈鱼、三文鱼（彻底煮熟，富含优质蛋白和 DHA，助力胎儿大脑发育）；
禽肉：鸡肉、鸭肉（低脂高蛋白，烹饪方式以清蒸、炖汤为宜）；
蛋类、豆制品：鸡蛋、牛奶、豆腐（优质植物蛋白 + 动物蛋白，易吸收，无安全隐患）。
总结
孕妇（尤其孕早期）应严格避免食用螃蟹及所有蟹类制品（醉蟹、蟹钳、蟹肉罐头等）,核心是规避寒凉刺激、寄生虫感染、过敏等风险；孕期补充蛋白优先选择温和、易吸收、安全系数高的食材,确保母体健康和胎儿正常发育。
