石斛泡水的核心是 “选对形态、控制用量、焖泡到位”，做法简单易操作，具体步骤和注意事项如下：
一、准备材料
核心食材：干品石斛（枫斗或切片）3-5 克，鲜品石斛 1-2 段（约 5-10 克，需洗净切段）。
辅助工具：玻璃杯、沸水、滤网（可选，过滤杂质）。
二、冲泡步骤
清洗处理：干品石斛用清水快速冲洗 1 遍，去除表面灰尘；鲜品洗净后切成小段，方便出味。
放入容器：将处理好的石斛放入玻璃杯中，若用枫斗可轻轻敲裂，更易释放营养成分。
沸水冲泡：倒入 95℃以上的沸水，水量没过石斛即可，第一遍可快速冲淋 1 次（醒茶），倒掉茶汤。
焖泡出味：重新加满沸水，盖上杯盖焖泡 10-15 分钟，让石斛的多糖、生物碱等营养成分充分溶解。
饮用方式：焖泡后直接饮用，可反复冲泡 3-4 次，直到茶汤味道变淡，最后将泡过的石斛嚼服。
三、优化搭配（可选）
清热生津：加 1-2 片柠檬或菊花，适合夏季解暑、缓解口干。
温和滋补：加 2-3 颗红枣或 1 片生姜，中和石斛凉性。
安神助眠：搭配 1-2 朵玫瑰花，口感更温润，适合睡前饮用。
四、关键注意
用量不宜过多：每日干品不超过 10 克，鲜品不超过 30 克，过量易刺激肠胃。
避免空腹饮用：空腹时果酸和多糖可能刺激胃黏膜，建议饭后 1-2 小时冲泡。
禁忌人群：脾胃虚寒、大便溏稀者慎用；孕妇、哺乳期女性需遵医嘱。
