帝王蟹有多种简单又美味的做法，以下为你介绍几种：
清蒸帝王蟹
材料：帝王蟹、生姜。
做法：将帝王蟹冲洗干净，把生姜切成片，放入蒸锅中，旺火蒸 15-20 分钟即可。清蒸后
的帝王蟹肉质鲜美，建议趁热食用。
葱姜炒帝王蟹
材料：帝王蟹、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、胡椒、盐、淀粉。
做法：将帝王蟹解冻后，把蟹腿剁成段，在白色部分剪一刀以便入味。热锅加油，5 成热时
放入葱姜蒜爆锅，再加入帝王蟹翻炒，加入适量盐翻炒 10 分钟左右，炒出香味，再加入料
酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水，中小火焖 10 分钟左右，汤汁慢慢收干即可。也可在蟹
腿段上裹一层薄淀粉，热油炸 2 分钟，再与葱姜一起爆炒。
芝士焗蟹腿
材料：帝王蟹蟹腿、马苏里拉芝士、黑胡椒、盐。
做法：把最粗的蟹腿剪开，留一半蟹腿壳，放在烤盘上，撒上少许黑胡椒和盐，然后撒上适
量马苏里拉芝士，放入烤箱，220 度烤 8 分钟即可。
帝王蟹味噌火锅
材料：帝王蟹、海带、洋葱、嫩豆腐、柴鱼片、味噌、山茼蒿、各式菇类、日式火锅料。
做法：将海带、洋葱加水煮出汤底，捞出海带，放入柴鱼片煮几分钟后捞出。加入味噌搅拌
均匀，制成味噌汤底。将帝王蟹洗净切块，与嫩豆腐、山茼蒿、各式菇类、日式火锅料等一
起放入锅中，煮熟即可食用。
