涌泉蜜桔通常小个头的更甜、口感更好。这是因为其甜度与树龄正相关,老树结的果往往个头较小,糖分积累更充分,化渣度更高,风味更浓郁。优质的涌泉蜜桔果径多在55—65 毫米之间,甜度可达 15—18 度,皮薄肉嫩、汁水丰盈且几乎无渣。相比之下,大果可能因养分分散、成熟度不均,甜度和细嫩度略逊一筹。
若想品尝到最佳风味,建议选择大小适中、果形端正、色泽金黄的涌泉蜜桔,并尽量在11 月至次年 1 月完熟期购买。
涌泉蜜桔通常小个头的更甜、口感更好。这是因为其甜度与树龄正相关,老树结的果往往个头较小,糖分积累更充分,化渣度更高,风味更浓郁。优质的涌泉蜜桔果径多在55—65 毫米之间,甜度可达 15—18 度,皮薄肉嫩、汁水丰盈且几乎无渣。相比之下,大果可能因养分分散、成熟度不均,甜度和细嫩度略逊一筹。
若想品尝到最佳风味,建议选择大小适中、果形端正、色泽金黄的涌泉蜜桔,并尽量在11 月至次年 1 月完熟期购买。