涌泉蜜桔最适合品尝的时间是10 月下旬至 12 月，其中 11 月是口感巅峰期。
不同时段口感差异
10 月中旬：早熟品种刚上市，酸甜味偏淡，果肉稍硬，口感一般。
10 月下旬 - 11 月：糖分和风味充分积累，酸甜平衡，果肉细嫩化渣，汁水饱
满，是最佳食用期。
12 月 - 次年 1 月：晚熟品种口感更清甜，果肉更软，但部分果实可能因成熟
度过高略偏软。
核心原因
涌泉蜜桔需足够光照和温差积累糖分，10 月下旬后气温下降、昼夜温差加大，
果实甜度快速提升，酸涩感褪去，“甜如蜜、化渣无核” 的特点更突出。
