葡萄的种类繁多，按照用途可分为鲜食葡萄和酿酒葡萄两大类。以下是一些常见的葡萄种类：
鲜食葡萄
巨峰葡萄：原产日本，1959 年引入中国，是 “国民葡萄”。果粒紫黑色，平均粒重 12 克，
酸甜多汁，带有草莓香气，8 月下旬成熟。
阳光玫瑰：日本培育的高端品种，果粒黄绿脆甜，带有玫瑰香气，糖度可达 22°Brix 以上，
被誉为 “葡萄中的爱马仕”。
夏黑葡萄：巨峰后代，无核早熟，果粒紫黑色，糖度 19-22°Brix，果肉脆硬带草莓香，耐
储存运输。
红提：又称红地球，从美国引进，果粒大而紧实，呈长椭圆形，红色果皮耐储运，甜度达
18°Brix 以上。
金手指葡萄：日本杂交种，果粒呈弓形黄白色，糖度高达 28°Brix，带有冰糖和牛奶风味，
曾获 “中国最甜葡萄” 称号。
酿酒葡萄
赤霞珠：全球种植最广的红葡萄品种，果小皮厚，酸度高单宁重，赋予葡萄酒黑醋栗、青
椒和雪松香气，陈年潜力强。
梅洛：波尔多经典红葡萄品种，果粒较大，单宁柔和，常带有黑莓、李子香气，常与赤霞
珠混酿以平衡酒体。
霞多丽：全球最受欢迎的白葡萄品种之一，香气多变，可酿造起泡酒和干白葡萄酒，从青
苹果到热带水果香气均有表现。
雷司令：德国经典白葡萄品种，酸度高且香气清新，带有柑橘、蜂蜜和矿物质风味。
