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葡萄、柑橘“上榜”英国污染最严重果蔬名单

发布日期:2021-10-10 13:07:27 出处:嗲得睐特产 作者:嗲得睐特产 阅读:97

       据外媒报道,英国政府每年都会对货架上的食品样品进行化学成分检测,以确定食品中是否含有微量化学成分。而今年的检测结果发现,几乎所有葡萄和柑橘都含有“农药混合物”。此研究还列出了英国民众购物篮中污染最为严重的水果和蔬菜。


       据报道,这份由英国农药行动网(PAN)发布的官方数据显示,在12种污染最严重的食品中竟有122种不同种类的农药。该慈善组织将其称之为“肮脏的12种”。这些农药中多数对人类健康有害,61%被归类为“高度危险农药”(HHPs)。这一概念是联合国用来识别对人类健康或环境最有害的物质。

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12种污染最严重的果蔬 竟含有122种农药


在该机构公布的农药清单上,有47种农药与癌症有关,15种为“生殖或发育毒素”,可能对性功能和生育能力产生不良影响,17种胆碱酯酶抑制剂,可能会损害呼吸系统、引起混乱、头痛和身体虚弱。这些农药中,有四分之一被怀疑是内分泌干扰物,可以干扰激素系统,导致一系列健康问题,包括出生缺陷和发育障碍等。


据悉,清单上的每一种水果或蔬菜,都含有两种或两种以上的杀虫剂,有些甚至多达25种。尽管个别农药的含量在法律允许的范围内,但活动人士担心,多种化学品的组合可能对人们的健康造成特别严重的损害。


来自英国农药行动网(PAN)的尼克·莫尔表示,这些数据凸显了民众每天通过饮食接触到的各类化学物质。“虽然政府规定的安全上限,仍然是每次只使用一种农药,但越来越多证据表明,这些化学物质组合到一起后会产生更大的毒性,这就是所谓的鸡尾酒效应。”



样品中检测出多种农药残留物的百分比,前三位为葡萄、柑橘及干果(如葡萄干)。


然而最新公布的这份名单并不“完善”。因为今年,英国政府只选择了去年PAN所列的12种“肮脏名单”(dirty dozen list)中的3种蔬菜水果进行测试。去年的清单中,草莓、柠檬和预包装沙拉都“名列前茅”,但今年并没有进行检测,因此无法知道这些食品上的农药含量是否减少。


呼吁减少使用农药,建议食用有机食品


PAN的一名发言人称,除了呼吁减少对农药的使用,没有真正的方式能够减少农药的摄入。


“人们避免农药的最好办法是购买有机食品。当然,在英国几乎没有人经济上负担得起,或获得一种完全有机的饮食,这就是为什么我们公布了这12种污染食品的原因——帮助消费者优先避免哪些农产品。”这位女发言人说道。


“在清洗方面,应该去除食品表皮上的一些残留物(通常是用于防止在储存和运输过程中腐烂的杀菌剂)。然而,许多现代农药是被称为‘系统性的’,这意味着它们被植物吸收,并分布在植物的各个组织中,到达任何水果或花朵。因此,农药残留往往包含在农产品本身的体内,因此清洗表面并不能去除它们。”


此外,农药的使用还会对环境造成影响。据悉,在蔬菜水果中发现含量最多的12种农药中,有一半同时也是地下水污染物,这意味着它们会残留在水中,可能会影响水生生物多样性或饮用水质量。


对此,英国环境、食品和农村事务部的一位发言人回应称,“所有在英国销售的食品必须符合严格的农药残留规定,以确保食用安全。一个由独立专家机构监管的残留物全面检测规划项目,负责这些措施的实施,到2020年,97%以上的检测样品符合规定。”


“然而,我们继续鼓励人们放弃化学防治害虫的做法,最近我们还咨询了一份国家行动计划,该计划旨在将杀虫剂的影响降至最低,并增加安全替代品的使用。”