据外媒报道，英国政府每年都会对货架上的食品样品进行化学成分检测，以确定食品中是否含有微量化学成分。而今年的检测结果发现，几乎所有葡萄和柑橘都含有“农药混合物”。此研究还列出了英国民众购物篮中污染最为严重的水果和蔬菜。
据报道，这份由英国农药行动网(PAN)发布的官方数据显示，在12种污染最严重的食品中竟有122种不同种类的农药。该慈善组织将其称之为“肮脏的12种”。这些农药中多数对人类健康有害，61%被归类为“高度危险农药”(HHPs)。这一概念是联合国用来识别对人类健康或环境最有害的物质。
12种污染最严重的果蔬 竟含有122种农药
在该机构公布的农药清单上，有47种农药与癌症有关，15种为“生殖或发育毒素”，可能对性功能和生育能力产生不良影响，17种胆碱酯酶抑制剂，可能会损害呼吸系统、引起混乱、头痛和身体虚弱。这些农药中，有四分之一被怀疑是内分泌干扰物，可以干扰激素系统，导致一系列健康问题，包括出生缺陷和发育障碍等。
据悉，清单上的每一种水果或蔬菜，都含有两种或两种以上的杀虫剂，有些甚至多达25种。尽管个别农药的含量在法律允许的范围内，但活动人士担心，多种化学品的组合可能对人们的健康造成特别严重的损害。
来自英国农药行动网（PAN）的尼克·莫尔表示，这些数据凸显了民众每天通过饮食接触到的各类化学物质。“虽然政府规定的安全上限，仍然是每次只使用一种农药，但越来越多证据表明，这些化学物质组合到一起后会产生更大的毒性，这就是所谓的鸡尾酒效应。”
样品中检测出多种农药残留物的百分比，前三位为葡萄、柑橘及干果（如葡萄干）。
然而最新公布的这份名单并不“完善”。因为今年，英国政府只选择了去年PAN所列的12种“肮脏名单”（dirty dozen list）中的3种蔬菜水果进行测试。去年的清单中，草莓、柠檬和预包装沙拉都“名列前茅”，但今年并没有进行检测，因此无法知道这些食品上的农药含量是否减少。
呼吁减少使用农药，建议食用有机食品
PAN的一名发言人称，除了呼吁减少对农药的使用，没有真正的方式能够减少农药的摄入。
“人们避免农药的最好办法是购买有机食品。当然，在英国几乎没有人经济上负担得起，或获得一种完全有机的饮食，这就是为什么我们公布了这12种污染食品的原因——帮助消费者优先避免哪些农产品。”这位女发言人说道。
“在清洗方面，应该去除食品表皮上的一些残留物（通常是用于防止在储存和运输过程中腐烂的杀菌剂）。然而，许多现代农药是被称为‘系统性的’，这意味着它们被植物吸收，并分布在植物的各个组织中，到达任何水果或花朵。因此，农药残留往往包含在农产品本身的体内，因此清洗表面并不能去除它们。”
此外，农药的使用还会对环境造成影响。据悉，在蔬菜水果中发现含量最多的12种农药中，有一半同时也是地下水污染物，这意味着它们会残留在水中，可能会影响水生生物多样性或饮用水质量。
对此，英国环境、食品和农村事务部的一位发言人回应称，“所有在英国销售的食品必须符合严格的农药残留规定，以确保食用安全。一个由独立专家机构监管的残留物全面检测规划项目，负责这些措施的实施，到2020年，97%以上的检测样品符合规定。”
“然而，我们继续鼓励人们放弃化学防治害虫的做法，最近我们还咨询了一份国家行动计划，该计划旨在将杀虫剂的影响降至最低，并增加安全替代品的使用。”
