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你吃过棉花糖味道的葡萄吗?-棉花糖味青提

发布日期:2021-10-10 12:59:01 出处:嗲得睐特产 作者:嗲得睐特产 阅读:76

       发明棉花糖提子的是美国加洲公司Grapery®,其创办人之一Jack Pandol生于葡萄园世家,祖父和父亲一直在炎热和干燥的加洲葡萄盛产地圣华金谷种植为生。

       Jack Pandol曾跟父亲和叔伯在葡萄园学习栽种,后来他在加州大学戴维斯分校修读葡萄培育取得学位,回到葡萄园就决心将这家族生意发扬光大,成为全球的提子供应商,于1996年创办Grapery®。

       Grapery®另一老板是Jim Beagle,他和Jack Pandol同样来自农夫世家,也读过加州大学戴维斯分校。Jim取得农业学位后,曾到其他葡萄园打工,又于2001年取得哈佛工管硕士。Jack和Jim成为梦幻组合,Jim跟着Jack的研究成果去种植不同口味和形状的提子,两人共同目标都是要种出世上最好吃的提子。

       这种名为“cotton candy”的棉花糖味青提,就是两人花了10年时间将不同品种的提子杂交培育,成功创造了香气十足,棉花糖口味的提子,并出口世界各地。

       Grapery®至今最出名的产物是棉花糖味提子,但常被质疑是否基因改造的产物,或加入添加剂而成。Grapery®强调,这些提子都是纯天然裁种,能够种出如此味道,是经过十多年时间,反复将不同提子品种杂交培育,最后才成功。


Grapery®现时有4大主打产品,不过最火的还是棉花糖青提。

Cotton Candy®:棉花糖味青提


GUM DROPS®:充满糖果甜味


MOON DROPS®:呈反重力形状;味道独一无二


TEAR DROPS®:细长形状﹑甜蜜﹑口感有趣;


棉花糖味青提最开始由美国出产,但由于当时产量少、甜度高及无核。后来西班牙及澳洲也有栽种。口感基本就是纯甜,要知道老外对甜食是十分热爱的,能让他们给它取名叫Cotton Candy棉花糖,可见甜度有多高。


皮薄多汁、肉丰绵软、甜度极高,据官方所指平均甜度可达18-23Brix,测试过后甜度达21.6Brix,而且也是无籽。